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  胡人一样的粗犷造型,卵里卵谈(长沙话,看似随意而江湖)的说话方式,桥多利多(长沙话,想法做法很多)的思维境界,七里八里(长沙话,名堂想法多)的创新态度,他就是彭大炮。

  几年前,彭大炮只在长沙的小圈子里出名,几年后,他变成了一种湘菜餐饮的符号。   在彭厨吃饭,有蛮“盒”人(长沙话,吓人):一是,排队排到马路边,二是,菜品便宜得让人很惊喜,三是,味道却是很韵味!不但长沙人喜欢,越来越多全国的吃货都为之痴迷。

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陈坛辣椒肉炒肉

老坛剁椒鱼头

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一杯茶 一鞠躬 换得一“墨”相传
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2018年3月18日下午,彭厨红星店,王墨泉收徒仪式在这里举行。20名来自彭厨的“70后”“80后”“90后”厨师长们,正式入室成为其弟子,名正言顺地为湘菜技艺和文化传承“开枝散叶”。
《直播大事件》之《天下第一锅》
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湖南彭厨餐饮管理有限公司定于2014年4月26日上午10点参加湖南经视《直播大事件》之《天下第一锅》的现场超级厨艺秀,记录和讲述具有独特个性与创新厨艺,这是一次非凡的体验,10米乘10米的平底锅完胜小日本的6米乘6米的锅,彭大炮已自己的方式打败小日本,近万人将到现场,见证32位大力神的厨师与厨神“炮哥”一起玩转。100个平方的锅里1000公斤的辣椒炒肉,而且现场品尝彭氏辣椒炒肉。
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